Smacznego w Polsce!

Rodzimy przypisek do projektu Mishki Hennera Feedlots, o którym wspominałem niedawno na hiperrealizmie. Fragment rozmowy Anny Maziuk z Kamilem Wyszkowskim, dyrektorem biura Programu Narodów Zjednoczonych ds. Rozwoju. Tak w ogóle cały ten wywiad warto przeczytać!

Przyczyniamy się do ocieplenia klimatu, jak jeszcze destrukcyjnie wpływamy na środowisko?

Na przykład – produkując mięso. Pomijając warunki, w jakich to się odbywa, w celu wyprodukowania jednego kilograma wieprzowiny marnotrawione są ogromne ilości wody. Zjawiskiem, o którym w tym kontekście się nie mówi, jest degradacja biologiczna Bałtyku. Duża część polskich świniarni umiejscowiona jest w województwie Zachodniopomorskim. Natomiast gnojowica, czyli odchody świńskie z tych zakładów, zrzucane są prosto do rzek i trafiają do Bałtyku. Gnojowica jest znakomitą pożywką dla sinic, które poprzez niekontrolowany rozrost swojej populacji skutkują zaburzeniem struktury nasycenia wody tlenem i w efekcie 23% powierzchni Bałtyku stanowi morska pustynia, gdzie nie ma już właściwie życia biologicznego, z uwagi na brak bądź dramatyczne zmniejszenie ilości tlenu.

Jak to możliwe?

W Polsce działa bardzo silne lobby chroniącepolską produkcję wieprzowiny jako de facto polski produkt narodowy. Duże jejilości wysyłamy do Rosji. Dlatego nie mówi się o tym, jaki koszt w związku zprodukcją mięsa wieprzowego ponosi środowisko. (...)

Smacznego! 

I miłej kąpieli w Bałtyku!