RATATOUILLE

Douglas Dunn

RATATOUILLE

I

Proszę popatrzeć na takie ratatouille.

Nie będzie wkraczać do Afganistanu

Ni w złości bojkotować Olimpiady.

Ma słabość do obrazów Raula Dufy.

Karmi bawidamka i człowieka pracy.

Nigdy mu nie dość wina ani słońca.

I nie ma wrogów, nie są nimi nawet

Salade Niçoise ani kłamliwe przepisy

Leonid Breżniew, ani, gdzie tam, Ronald Regan.

Całe jest z płodów ziemi, to ratatouille,

I ma wielu przyjaciół, wśród których jestem ja.

Dalejże miłośnicy ratatouille, połączcie się!

II

To takie marzenie, co się zbiega w czasie

Z odprężeniem, zwanym Rzeczywistością

Pożądaną. Mężczyźni, którzy lekcewarzą

Tak czule posiekane ząbki ail, co gardzą

Skrojeniem dwóch dorodnych papryk, oraz

Dwóch dużych cebul i dwóch bakłażanów -

Tych długich, namiętnych, królewskich filetów -

Które tak jak i sześć kabaczków, solisz

I na pełną godzinę przykrywasz talerzem;

Albo mężczyźni, którzy zaniedbują osiem

Dojrzałych pomme d'amour potrzebnych żonom

By zrobić ratatouille, którym na myśl nie przyjdzie

W najcięższym rondlu, w domu podgrzewana

Oliwa z oliwek, i cebula, smażona

Z czosnkiem przez pięć minut, zanim się dołoży

Bakłażany, kabaczki, paprykę, pomidory;

Lub mężczyźni, którym przez głowę nie przejdzie

O czym myślą żony, gdy stoją nad kuchnią

I wsypują przyprawy, jeszcze przed wrzuceniem

Bouqet garni - właśnie ci mężczyźni

Wkraczają do Afganistanu, bojkotują Olimpiadę,

Odwołują spotkania i idą na wojnę.

III

Godzinę duś, podaj gorące albo zimne.

Lepiej smakuje tam, gdzie świeci słońce

lecz jeśliś jest z Północy, wyobraź sobie, 

że jesz swoje ratatouille w Prowansji.

Możesz mi wierzyć, że pasuje do wszystkiego,

Tak jak miłość, jak pokój, tak jak lato

Czy inna pora roku, jak całe życie.

Więc zaopatrz się w niezbędne składniki

I przyrządź tę miłosną zupę, i proś o dokładkę.

Prędzej, nim zrobi się za późno, Bon appetit!

[wiersz w przekładzie Piotra Sommera z tomu: Douglas Dunn Wyprowadzka z Terry Street, Fort Legnica '99, tom 11, str. 75-76.

Obkupiłem się ostatnio książkami Biura Literackiego, bo są tam pozycje przecenione o połowę, a także takie, które kosztują kilka złotych... Co potwierdza chyba publikowane w prasie dane o czytelnictwie w Polsce, co nazwać by raczej wypadało "nieczytelnictwem".

Jeśli idzie o pyszny i polityczny zarazem wiersz Douglasa Dunna, to moja wersja ratatouille ma nieco inne składniki - dodaję także fasolkę, a zamiast kabaczków kroję cukinię lub patisony, no i trochę inaczej wygląda sama procedura gotowania. Co do reszty, to całkowita zgoda (oprócz Afganistanu, mamy teraz dodatkowo Syrię...]